私の食材料理
【蕎麦】　アップ：２０２６.４．１
　大好きなソバ。　週に４～５度は食しています。
　簡単なザルや盛りソバが多いけど、冷蔵庫の中身と相談して、いろいろ作って、楽しんでいます。
　上品な更科は、盛りソバが美味しい。　でも、好きなのは、田舎ソバ。
　また、ソバ粉を常備していて、そばがきも楽しんでいます。
　生ソバを油で揚げると、それが、くっつかない。不思議です。
　私は狐火が怖くて、また、顔が狸に似ていると言われたりするので(?)、キツネソバ、タヌキソバは作りません。

△ 中央は生ソバを油で揚げて、酒の肴に。　右端はそばがき団子。麺つゆ味。

△ 左は市販の冷凍ハンバーグを暖めて、そのタレで頂きました。手っ取り早い一品。　
　カツオの旬は３～５月の初鰹、９～１１月の戻り鰹。ソバにのせても美味しい。

△ ソバ寿司も、たまには楽しい。　右端はニシンそば。

△ 左はそば粉のポタージュ。コンソメ味。　中央は三枚肉ソバ。三枚肉は作ったら、小分けして冷凍保存をしています。　
　右端はソバの王様の更科。やはり美味しい。

△ 左も更科。　中央のそばがきは、シンプルな麺つゆ味が好きです。　右端は市販の水煮山菜をのせて・・。簡単で、しばしば食べます。

△ 中央は鶏肉・卵の親子ソバ。　右端はシチューソバ。

△ 上は、やや揚げ過ぎのかき揚げ。　中央はとろろソバ。長芋を沢山入れると、すぐにお腹がいっぱいに・・。
　右端は長芋、納豆、ナメコのネバネバ食品ソバで、遊んでみました。　ざるソバ、ならぬ、猿ソバ ?
　私は、ミニトマトを盛り付けるときは６個、と決めています。「トマト」の画数が６だから・・。