私の食材料理

【キュウリ】　アップ：２０２６．８．１　
キュウリは、冷蔵庫に常備。生で、酢もので、漬物で・・と様々に利用。

△ 酢もの、糠漬け、梅肉和えなど。

△ 丸ごとの酢もの、油味噌、ゴーヤーとの梅肉和え。

△ 糠漬け、もやしとキュウリの天ぷら(いけます)、牛肉炒め。
▽ キュウリの飾り切り。



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【ゴーヤー】　アップ：２０２６．７．９　
大好きなゴーヤー。本来は苦瓜(ニガウリ)だが、沖縄方言のゴーヤーが定着。
いろいろと楽しんでいます。

△ 手っ取り早いのがチャンプルー。肉と豆腐、玉ねぎ、キノコ類とよく炒めて食べます。　右端はポタージュ。

△ ゴーヤーサラダ、天ぷら。

△ 漬物と、ツナ加え料理。

△ ゴヤ―の味噌肉詰め焼き、ゴーヤー・ソーメン。　右端はプランターで育てたミニゴーヤのチーズ焼き。
　　　
△ ベランダ産のゴーヤーは、長さ13センチ。　それを茹でて、甘酢に漬けて、押しずしに。
　赤ワインも使ったので、キュウリが少し色づいています。
　押しずし用の箱がなくても、同じタッパーで作れます。