私の酒の肴　
料理が好きで、適当に作って、楽しんでいます。ほとんど酒の肴です。
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【アップː２０２５/２/１１】　スペアリブ

△ 黒豚肉を使って、煮込みました。野菜はドレッシングで頂きます。
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【アップ：２０２５/2/2】　しめ鯖の巻きずし、ほか

△ しめ鯖が好きで、久しぶりに巻いてみました。
　右はチンゲン菜炒め。ウズラ卵入りの鶏缶詰を使い、手軽に一品出来上がり。

△ 姫ホッケです。ホッケは塩分が気になるが、これは薄味でした。皮ごと、パリパリ・・。
　大根おろしを、ハンサム・オジサンに仕上げました。
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　【アップ：２０２５/１/２３】　山芋、モンキー・とろろそば

△ ７～８年前、プランターへムカゴを埋めたら芽が出て、毎年、だんだんと大きく伸びて、昨秋は初めてムカゴができました。
　もしかしたら山芋ができているかもしれないと、掘ってみたら、なんと１７センチの大きさのものが・・。
　初めてのことで、ビックリするやら、嬉しいやら。
　早速、とろろそばで頂きました。　納豆とナメコを加えて、ネバネバ健康食に。
　題して、「モンキー・とろろそば」。
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【アップ：２０２５/１/１４】　湯豆腐

△ 豆腐が大好きで、夏は冷ややっこ、冬は湯豆腐をよく作ります。じゃこ天を入れました。ゆずポン酢で頂きます。
　じゃこ天は40数年前に初めて食べて、以来、好きになりました。
　農林水産省のHPでは、愛媛県の「うちの郷土料理」として紹介されています。
　右は蓮根などの炒めもの。ごま油をよく使います。
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【アップ：２０２５/1/7】　巳年の飾り切り

△ 蒲鉾と竹輪で遊んでみました。　蛇は仲良く、「あけまして　おめでとう」・・と。
　右は「竹輪丸東」と、「竹輪丸西」が、東西で取っ組み合い・・。どちらが優勢か !?