私の酒の肴 
料理が好きで、適当に作って、楽しんでいます。ほとんど酒の肴です。
*料理の値段は、遊びがてら、決めています。
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【アップ:2024.2.22】 炙り締め鯖の寿司巻き、蒟蒻の野菜巻き

△ 鯖が好きなので、炙り鯖を使って、寿司巻き。青シソの他にタクアンも巻きました。
 タクアンと鯖は、相性がよろしい。 右側は余った鯖。
  *値段:380円。
  *理由:鯖(38)を丸(0)く巻いたから。


  右画は蒟蒻、人参、大根を味付けて茹でて、ちょっと飾ってみました。 上に載っているのは胡瓜のカッパ漬け。
  値段はいくらがよいかな? 蒟蒻の産地・群馬県の都道府県番号は10だから100円にしようか・・いや、それでは安すぎる。
  笹(33)の上に4個載っているから334円にしようか・・いや、これは高いかも。 う~ん、人参があるから210円にしようか。
  いや、切りのよい値段にしたい・・とかなんとかで、なかなか決まらない。 このことをコンニャク(今昔)問答・・と言うのかな・・?
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【アップ:2024.2.15】 オイルサーディンと野菜サラダ 
 
△ いただきもの缶詰「天橋立のオイルサーディン」と、「ウルメイワシの削り節」。それを使って野菜を加えました。
 盛り付けただけだから、料理とは言えないですね。
  *値段:364円。
  *理由:イワシで104円。これでは安すぎ。天橋立は京都府で、都道府県番号が26。盛りつけの皿が丸いから、0を付けて260。
   それに104円をプラスして、364円也。

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【アップ:2024.2.8】 石川県の地酒、わじま箸、ぶり大根
 
△ 先日、スーパーで 「わじま箸」 を見つけました。被災地へ微力ながら貢献を・・ということで衝動買い。
 また石川県産の 「加賀鳶」 という純米酒があり、それも衝動買い。 石川県産の魚類はないかと探してみたが、まったくない。
 石川県の郷土料理を調べたら、その一つに「ぶり大根」が・・。 ということで、ぶり大根 (椎茸入り) を作って、わじま箸で頂きましたー。
 ぶりは、ぶりカマか切り落としがよかったが、近くのスーパーでは売り切れていたので、照り焼き用を利用。
 野菜は、ぶりの煮汁でいただきました。
 加賀鳶も美酒でした。 因みに、わじま箸は石川県内のあすなろ材を使用。
  *値段:134円(仮値)、500円(実際値)
  *理由:ぶり大根を作るのは「ひさし・ぶり」だから、「ひさし」で134円。それでは安すぎるので、500円硬貨を出して、500-134=366。
   それで、おつりの366円は被災地へ寄付・・ということにしましょうか。今年は閏年で、366日あることだし・・(関係ないか?)。

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【アップ:2024.2.1】 カマンベールチーズと、いぶりがっこ。塩鯖のレモン煮。
 
△カマンベールチーズと、いぶりがっこ
 不思議な組み合わせだが、酒の肴に合います。クラッカーを加えて、ツマミとして簡単でよろしい。
  *値段:200円
  *理由:「いぶりがっこ」は、秋田県湯沢市内にある漬物屋が1964年に発売した「いぶり漬け」の商標。
   よって196円にしたかったが、お釣りを出すのが面倒なので、切りよく200円なり!

△塩鯖のレモン煮
 冷凍塩鯖を利用。 鯖はこれまで、焼きがほとんどなので、目先を変えて、レモン煮。
 鯖や椎茸、レモンから出汁が出るので、味付けは、ほかに酒と味醂のみ。 料理は簡単で、味はあっさり。
  *値段:380円。
  *理由:サバ(38)と、レ(0)モンということで、380円。
    店のカウンターの前に、「能登半島地震・義援金箱」があれば、400円を出して、お釣りの20円は募金箱へ入れましょう。
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「アップ:2024.1.28】 ジャンボコロッケ


△ 北海道産の男爵芋、玉葱、人参、枝豆(潰し)、コーン、塩昆布でコロッケを・・。フライパンで焼きました。
  味が薄いので、ブルドックソースで頂きます。ベビーホタテも北海道産で、大豆・人参とともに味付け済み。
  *値段:410円。
  *理由:男爵芋は明治41年に誕生したので。
    因みに、北海道七重町に「男爵芋発祥の地」という記念碑があります。