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北海道

【三平汁】アップ：２０２６.１．１　【松前漬】アップ：２０２６．１．２２　
　
△ 塩鮭が好きで、冷凍で常備保存しています。　三平汁は、寒くなると、よく作って食べます。
　具材は、あるものを使って・・。　なお、「三平」は創案者の名前だそうな。

△ 「松前漬」は、久しぶりに作りました。スルメと昆布は細かく削ったものを買って使いました。
　数の子のほかに、ホタテ焼貝ひもも加えました。味付けは醤油ベースで、酒と味醂は欠かせません。
　数の子は、正月を過ぎると、安値になります。